En nuestra cocina se manipulan distintos alérgenos y se comparten superficies, utensilios y equipos. Por ello, no podemos garantizar la ausencia total de trazas por contaminación cruzada.
Información sobre alérgenos
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, comuníquelo a nuestro personal antes de realizar el pedido.
Llamando al 91 851 70 39 le facilitaremos la información correspondiente.
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Alérgenos ALTOKE®
Pizzería artesanal · Collado Villalba · Actualizado: agosto 2026
Consulta la presencia o posible presencia de alérgenos en nuestras pizzas, calzones, entrantes, ensaladas, postres, salsas, bases y extras.
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PIZZAS
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
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| Margarita | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Yorkito | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Napoli | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Pancetta | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Tradicional | * | ! | * | ! | ||||||||||
| La Chula | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Hawaiana | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Bastarda | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Urbana | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Pesto | * | ! | * | * | ! | |||||||||
| Pancetta Deluxe | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Piñonera | * | * | * | ! | ||||||||||
| Asturiana | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Fundente | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Serrana | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Mediterránea | * | * | ! | * | ! | |||||||||
| La Chimi | * | ! | ! | * | ! | ! | * | |||||||
| Vegetal | * | ! | * | ! | ||||||||||
| CarboNata | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Mara | * | ! | ! | * | ! | ! | * | |||||||
| De Madrid al cielo | * | ! | ! | * | ! | ! | * | |||||||
| Villalba en los 90 | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Barbacoa | * | ! | * | * | ||||||||||
| Pollo asado | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Carla's Hot Honey | * | ! | * | ! | * | |||||||||
| La Cabrera | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Mexicana | * | ! | * | ! | * | |||||||||
| Bourbon | * | * | * | ! | ||||||||||
| Sara's Premium - miel picante | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Sara's Premium - miel-mostaza | * | ! | * | * | ! | |||||||||
| Homenaje al taco pastor | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Salmón & Ricotta | * | * | ! | * | ! | |||||||||
| Las Mellizas | * | ! | * | ! | ||||||||||
| CarboNata Premium | * | ! | * | ! |
POSTRES
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tarta de zanahoria | * | * | * | |||||||||||
| Tarta de queso | * | * | ||||||||||||
| Helados Acaram - envase individual |
ENSALADAS
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
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| César - sin salsa | * | |||||||||||||
| César + salsa César | * | * | * | ! | ! | |||||||||
| César + salsa yogur | * | * | * | |||||||||||
| César + miel-mostaza | * | * | ! | |||||||||||
| Consentida - sin salsa | * | * | ||||||||||||
| Consentida + salsa César | * | * | * | * | ! | ! | ||||||||
| Consentida + salsa yogur | * | * | * | * | ||||||||||
| Consentida + miel-mostaza | * | * | * | ! | ||||||||||
| Verde que te quiero roja | * | |||||||||||||
| Burratina | * | * |
ENTRANTES
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Palitos de mozzarella | * | * | ! | * | ! | ! | ||||||||
| Palitos de queso de cabra | * | * | ! | * | ! | ! | ||||||||
| Palitos mixtos | * | * | ! | * | ! | ! | ||||||||
| Pan de ajo y tomate | * | ! | ! | |||||||||||
| Pan de cebolla y Reggiano | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Provoleta DOP con pan | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Fingers de pollo | * | ! | ! | ! | ! | ! |
CALZONES
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4K & ternera | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Volcán | * | ! | * | ! |
SALSAS
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
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| Alioli comercial | * | ! | ||||||||||||
| Alioli vegano de Altoke | * | |||||||||||||
| Mojo de Altoke | * | |||||||||||||
| Barbacoa | * | |||||||||||||
| Chimichurri | ! | ! | * | |||||||||||
| Miel-mostaza | * | ! | ||||||||||||
| Habanera / Mexicana | * | |||||||||||||
| César | * | * | * | ! | ! | |||||||||
| Yogur | * | * | * | |||||||||||
| Bourbon | * | * | ||||||||||||
| Pesto de Altoke | * |
BASES, EXTRAS Y PERSONALIZACIÓN
| Producto | GLGluten | CRCrustáceos | HUHuevos | PEPescado | CACacahuetes | SOSoja | LELeche y derivados | FCFrutos de cáscara | APApio | MOMostaza | SESésamo | SFSulfitos | MLMoluscos | ALAltramuces |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Masa normal de pizza | * | ! | ! | |||||||||||
| Base tomate + mozzarella | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Base CarboNata + mozzarella | * | ! | * | ! | ||||||||||
| Base de pizza sin gluten | ! | ! | * | ! | ! | ! | ||||||||
| Mozzarella | * | |||||||||||||
| Queso vegetal | ||||||||||||||
| Cambio a queso vegetal | * | ! | ! | |||||||||||
| Burrata / stracciatella extra | * | |||||||||||||
| Ricotta extra | * | |||||||||||||
| Anchoas extra | * | |||||||||||||
| Carne de vacuno madurada | ! |
Información importante
Todos los productos se elaboran en instalaciones donde se manipulan alérgenos y se comparten superficies, cubetas, utensilios y horno.
Existe riesgo de contaminación cruzada. Ante alergias o intolerancias, consulte siempre con nuestro personal antes de realizar el pedido.
Carla's Hot Honey: sulfitos por las piparras encurtidas.
Bourbon: la salsa Bourbon contiene trigo y soja.
Helados Acaram - envase individual: consultar siempre la etiqueta del sabor concreto.
Alioli comercial: el aceite vegetal puede variar según el lote.
Base de pizza sin gluten: no se garantiza ausencia de gluten por contaminación cruzada.