ENTRANTES Y ENSALADAS

Mozzarella, cabra o mixtos (6 uds.). Con barbacoa, alioli, mojo, miel-mostaza, Habanera o mermelada de frambuesas.

Ajos confitados, salsa de tomate, orégano.

Cebolla semicaramelizada, Parmigiano Reggiano DOP, orégano y AOVE.

Auténtico Provolone Dolce Valpadana DOP fundido al horno de leña, con salsa de tomate, orégano y pan artesano recién horneado con AOVE.

Incluye una salsa a elegir: barbacoa, alioli, mojo, miel-mostaza o Habanera. Salsa extra +1,00.

Pollo de corral asado con cítricos a fuego lento, sobre lechuga de temporada, tomates cherry y Parmigiano Reggiano. Con César, yogur o miel-mostaza.

Doble rulo de cabra madurado tostado al horno, tomates cherry y nueces crujientes sobre lechuga de temporada. Con César, yogur o miel-mostaza.

Pimientos asados, albahaca fresca y tomates cherry sobre lechuga de temporada, con salsa mojo.

Burrata, tomates cherry, piñones, Parmigiano Reggiano DOP, salsa pesto y AOVE.